Evropa je preplavljena s stotinami živil, ki so onesnažena s težkimi kovinami, pesticidi, toksini in salmonelo ...

V zadnjih petih letih je bila Evropa preplavljena s hrano in začimbami, močno onesnaženimi s težkimi kovinami, aflatoksini in patogeni, ki se prenašajo s hrano, kot je salmonela.

Evropska unija (EU) je zasegla več kot 400 živilskih izdelkov, ki so močno onesnaženi s težkimi kovinami, pesticidi, prepovedanimi snovmi, ponarejenimi snovmi, patogeni, ki se prenašajo s hrano, in mikozami.

Izdelki so bili zaseženi med letoma 2019 in 2024 in izvirajo neposredno iz Indije ali iz drugih držav, ki so te izdelke uvažale iz Indije. Problematični izdelki so bili zavrnjeni na mejah teh evropskih držav ali pa so bili v Evropo prejeti s priloženim opozorilom.

Hrana in začimbe iz Indije, onesnažene s snovmi, ki povzročajo raka

Mnoge od teh snovi povzročajo raka ali neposredno škodujejo reproduktivnemu zdravju, ledvicam in jetrom. Uvožena živila seveda ne navajajo vsebnosti težkih kovin, tudi na deklaracijah ni podatkov o vsebnosti aflatoksinov ali pesticidov, fungicidov ali herbicidov.

Kadmij in živo srebro na primer nista navedena na etiketah živil, čeprav so ta živila lahko močno onesnažena s tema težkima kovinama, ki poškodujejo možgane in povzročajo otrdelost arterij.

Med zaseženimi izdelki so bili ribji izdelki, onesnaženi z živim srebrom in kadmijem. Skupaj 21 izdelkov je vsebovalo visoko vsebnost kadmija, vključno z lignji in sipami.

Kadmij je lahko usoden pri zaužitju ali vdihavanju in močno poškoduje ledvice in srčno-žilni sistem.

Kadmij ne povečuje le tveganja za srčno-žilne in ledvične bolezni, ampak se tudi kopiči v telesu in povzroča izgubo kostne mase. Če te izdelke uživamo dlje časa, se poveča tveganje za nastanek pljučnega raka.

Druga rakotvorna snov, ki so jo našli v uvoženih izdelkih, je bil triciklazol. Ta v EU prepovedan fungicid je rakotvoren in genotoksičen. Številni izdelki iz riža, zelišč in začimb vsebujejo triciklazol v količinah, ki so strupene za ljudi.

Več kot 52 izdelkov na seznamu je vsebovalo do pet pesticidov ali fungicidov. Medtem ko je posamezna strupenost teh kemikalij gotova, bi lahko njihov skupni in kumulativni učinek predstavljal eksponentno večja zdravstvena tveganja.

Koriandrovo seme v prahu je vsebovalo organofosfatni pesticid, imenovan klorpirifos. Kemikalija se običajno uporablja za uničevanje listnih škodljivcev in škodljivcev, ki se prenašajo s prstjo, zdaj pa se širi na pridelke, ki delijo onesnaženo zemljo.

To je le ena od kemikalij, povezanih z nevrorazvojnimi motnjami pri otrocih, astmo in reproduktivnimi poškodbami.

Od naštetih izdelkov jih je 20 vsebovalo tudi nevaren stranski produkt etilen oksida, imenovan 2-kloroetanol. Poleg tega so strupena pesticida imidakloprid in monokrotofos našli v listih in strokih moringe, uvoženih iz Indije.

Uvožena hrana pogosto vsebuje salmonelo in aflatoksine
Kontaminacija običajne uvožene hrane ni bila omejena na strupene kemikalije in težke kovine. Pravzaprav je vsaj 100 izdelkov – vključno s šatavarijem, ašvagando, kurkumo, mleto čebulo, koriandrom, brahmijem, papajo in sezamovimi semeni – vsebovalo salmonelo, agresivno patogeno bakterijo.

Pasji priboljški so vsebovali tudi salmonelo. Uvoženi surovi olupljeni repi kozic so bili obogateni z vibrio vulnificus, bakterijo, ki povzroča gastroenteritis, okužbe ran in septikemijo.

Veliko indijskih uvoženih izdelkov je vsebovalo tudi visoke ravni mikotoksinov, ki so sekundarni metaboliti, ki jih proizvajajo glive. Eden najpogostejših mikotoksinov je aflatoksin, ki ga proizvajajo glive Aspergillus.

Aflatoksini, eden najbolj spregledanih vzrokov za raka in poškodbe jeter, pogosto onesnažijo žita zaradi vsebnosti ogljikovih hidratov.

Aflatoksine običajno najdemo v antibiotikih, bombaževem semenu, siru, sirku, alkoholnih pijačah, arašidih, sladkorju, ječmenu in koruzi. Največ jih je bilo v jedrcih arašidov, čilijev in orehov, uvoženih iz Indije.

Komentarji 0